갈근은 대한민국약전에 수록된 한약재로, 이 약은 칡 Pueraria lobata Ohwi (콩과 Leguminosae)의 뿌리로서 그대로 또는 주피를 제거한 것이다.
이 약은 정량할 때 환산한 건조물에 대하여 푸에라린 (C21H20O9 : 416.38) 2.0 % 이상 및 다이드진 (C21H20O9 : 416.38) 0.3 % 이상을 함유한다.
성상, 확인시험, 순도시험 중 중금속 공통 4종, 순도시험 중 잔류농약 공통 5종, 개별농약으로 엔도설판, 캡탄, 순도시험 중 이산화황, 건조감량, 회분, 정량법이 QC 시험검사 항목으로 되어 있습니다.
우리나라와 중국, 일본에서 약재로 사용되고 있으며,
동의보감에는
葛根
갈근 (칡 뿌리)
性平[一云冷], 味甘, 無毒.
성질이 평(平)하고[차다고도 한다] 맛은 달며 독이 없다.
主風寒頭痛. 解肌發表, 出汗開腠理, 解酒毒, 止煩渴, 開胃下食. 治胸膈熱, 通小腸, 療金瘡.
풍한두통에 주로 쓴다. 땀을 약간 내어 사기를 발산시키고, 발한시켜 주리(腠理)를 연다. 술독을 풀고 답답하고 목마른 것을 멎게 하며, 식욕을 돋우고 소화를 돕는다. 가슴의 열을 없애고, 소장을 잘 통하게 하며, 쇠붙이에 다친 상처를 치료한다.
生山中, 處處有之. 五月五日採根, 暴乾. 以入土深者, 爲佳.『本草』
산 속에서 자라는데 곳곳에 있다. 5월 5일에 뿌리를 캐어 볕에 말리는데, 땅속 깊이 들어간 것이 약효가 좋다.『본초』
足陽明經行經的藥也. 通行足陽明之經, 生津止渴, 虛渴者, 非此不能除也. 凡病酒及渴者, 得之甚良. 亦治溫瘧消渴.『湯液』
족양명경의 약이다. 족양명경을 돌며 진액을 만들어 갈증을 없앤다. 허증의 갈증은 갈근이 아니면 치료할 수 없다. 술로 인한 병이나 갈증을 멎게 하는 데 아주 좋다. 온학과 소갈도 치료한다.『탕액』
生根
생근 (생칡뿌리)
破血, 合瘡, 墮胎. 解酒毒, 身熱, 酒黃, 小便赤澁.
어혈을 깨뜨리고 창(瘡)을 아물게 하며, 낙태시키고 술독이나 몸에서 열나는 것, 주달(酒疸), 소변이 붉으면서 잘 나오지 않는 것을 치료한다.
生根, 搗取汁飮, 療消渴, 傷寒溫病壯熱.『本草』
생 뿌리를 찧어 즙을 내어 마시면 소갈과 상한ㆍ온병으로 몹시 열나는 것을 치료한다.『본초』
粉
분 (칡가루)
性大寒, 味甘, 無毒.
성질이 아주 차고 맛은 달며 독이 없다.
止煩渴, 利大小便, 小兒熱痞.『本草』
답답하고 목마른 것을 멎게 하고, 대소변이 잘 나오게 하며, 소아가 열이 뭉쳐 명치가 답답한 것을 치료한다.『본초』
採生葛根, 搗爛浸水中, 揉出粉, 澄成片, 擘塊, 下沸湯中, 以蜜生拌食之, 解酒客渴, 甚妙.『入門』
칡뿌리를 캐어 곱게 짓이겨 물 속에 담그고 주무르면 가루가 나온다. 이 가루가 시간이 지나면 가라앉아 덩어리가 된다. 이것을 끓인 물에 잘 풀고 생 꿀을 타서 먹으면 평소에 술을 많이 마시는 사람의 갈증을 풀어 준다. 효과가 매우 좋다.『입문』
경악전서에는
味甘, 氣平寒, 氣輕於味, 浮而微降, 陽中微陰.
맛은 달고 기는 평하고 차며, 기가 맛보다 가벼워 뜨면서 조금 내려가니, 양 가운데서도 미약한 음을 띠고 있다.
用此者, 用其凉散, 雖善達諸陽經, 而陽明爲最. 以其氣輕, 故善解表發汗. 凡解散之藥多辛熱, 此獨凉而甘, 故解溫熱ㆍ時行疫疾. 凡熱而兼渴者, 此爲最良, 當以爲君, 而佐以柴ㆍ防ㆍ甘ㆍ桔, 極妙. 尤散鬱火, 療頭痛, 治溫瘧往來, 瘡疹未透. 解酒除煩, 生津止渴, 除胃中熱狂, 殺野葛ㆍ巴豆毒, 箭ㆍ金瘡等傷.
이것을 쓸 때는 서늘하게 하고 흩어 내는 점을 이용하니, 모든 양경(陽經)에 잘 도달하나 양명경에 가장 좋다. 기가 가벼우므로 표(表)를 풀어 주어 땀을 잘 낸다. 풀어 주거나 흩어 내는 약은 대부분 맛이 맵고 뜨거운데, 이것만 서늘하면서 단맛이 나므로 온열(溫熱)이나 계절성 전염병을 풀어 준다. 열이 나면서 갈증까지 나면 이것이 가장 좋으니, 군약(君藥)으로 삼은 다음 시호ㆍ방풍ㆍ감초ㆍ길경을 좌약(佐藥)으로 삼으면 매우 신묘한 효과가 있다. 울결된 화(火)를 더욱 잘 흩어 내므로 두통을 치료하고, 온학(溫瘧)으로 한열이 오락가락하는 증상이나 창진(瘡疹)이 아직 돋지 않은 경우를 치료한다. 주독을 풀어 주고 번갈을 제거하며, 진액을 생성하여 갈증을 멎게 하고, 위(胃) 속의 열광(熱狂)을 제거하며, 야갈(野葛)과 파두(巴豆)의 독, 화살이나 칼에 맞은 상처 등을 없앤다.
但其性凉, 易於動嘔, 胃寒者, 所當愼用.
다만 성질이 서늘하여 구역질을 발생시키기 쉬우니 위가 차가운 자는 신중히 써야 한다.
임상학적 연구로는,
항염증, 항골다공증, 항당뇨, 신장보호, 심장보호, 항 혈관 수축, 혈관 이완, 혈관 확장, 항고혈당, 항알츠하이머병, 항파킨슨병 등에 대한 자료들이 있습니다.
자료출처 : 식품의약품안전처, 한국한의학연구원
