산초는 대한민국약전에 수록된 한약재로, 초피나무 Zanthoxylum piperitum De Candolle, 산초나무 Zanthoxylum schinifolium Siebold et Zuccarini 또는 화초 (花椒) Zanthoxylum bungeanum Maximowicz(운향과 Rutaceae)의 잘 익은 열매껍질이다.
성상, 확인시험, 순도시험 중 이물, 순도시험 중 중금속 공통 4종, 순도시험 중 잔류농약 공통 5종, 개별농약으로 메톡시클로르, 순도시험 중 이산화황, 회분, 산불용성회분, 정유함량이 QC 시험검사 항목으로 되어 있습니다.
우리나라와 중국, 일본에서 약재로 사용되고 있으며,
동의보감에는
性熱, 味辛, 有毒[一云小毒].
성질이 뜨겁고 맛은 매우며 독이 있다.[독이 조금 있다고도 한다]
溫中. 主皮膚死肌, 寒濕痺痛. 除六府寒冷, 鬼疰蠱毒, 殺蟲魚毒. 除齒痛, 壯陽, 止陰汗, 煖腰膝, 縮小便, 下氣.
속을 데운다. 죽은 피부와 한습비통(寒濕痺痛)에 주로 쓴다. 육부의 한냉과 귀주(鬼疰)ㆍ고독(蠱毒)을 없애고, 벌레와 물고기의 독을 푼다. 치통을 없애고 양기를 북돋우며, 음한(陰汗)을 멎게 하고 허리와 무릎을 따뜻하게 하며, 소변을 줄이고 기를 내린다.
在處有之. 樹高四五尺, 似茱萸而小, 有鍼刺. 葉堅而滑. 四月結子無花, 但生於葉間, 如小豆顆而圓, 皮紫赤色. 八月採實, 陰乾, 一名川椒, 一名巴椒, 一名漢椒.
곳곳에 있다. 4～5자 높이까지 자라는데, 수유와 비슷하나 조금 작고 가시가 있다. 잎은 단단하고 미끌미끌하다. 꽃은 없고 4월에 열매를 맺는데, 잎 사이에서 팥알만 한 크기로 둥글게 자라며 그 껍질은 적자색이다. 8월에 열매를 따서 그늘에 말린다. 천초(川椒)ㆍ파초(巴椒)ㆍ한초(漢椒)라고도 한다.
蜀椒皮肉厚, 腹裏白, 氣味濃烈. 凡使須去目及閉口者, 勿用, 合口者殺人. 微火熬之, 令汗出, 乃有勢力, 舂之取紅末用.『本草』
촉초는 껍질과 살이 두텁고 속이 희며, 기미가 진하고 강렬하다. 초목(椒目)이나 입이 벌어지지 않은 것은 쓰지 말아야 한다. 입이 벌어지지 않은 것은 사람을 죽일 수 있다. 약한 불로 볶아 진을 빼내면 효과가 좋다. 절구에 찧어서 나온 붉은 가루를 쓴다.『본초』
酒拌濕蒸, 入瓮陰乾, 勿見風.『入門』
술에 축축하게 버무려서 찐 후에 항아리에 넣고 그늘에 말리되, 바람을 쐬지 않도록 해야 한다.『입문』
임상학적 연구로는,
항산화, 항염증, 항알러지, 항균, 항불안, 면역조절 등에 대한 자료들이 있습니다.
자료출처 : 식품의약품안전처, 한국한의학연구원
